飯局須知的“三個(gè)”點(diǎn)菜規(guī)則
不知什么時(shí)候開(kāi)始,飯局點(diǎn)菜成了一件痛苦的差事。稍有不慎就會(huì)讓飯局的效果大打折扣,甚至得不償失,所以你要打起十二分精神點(diǎn)菜時(shí),一定要心中有數(shù),可根據(jù)宏生實(shí)木餐桌小編分享的三個(gè)點(diǎn)菜規(guī)則:
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō),人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō),一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果酒店餐桌上男士多,可多點(diǎn)些葷食,如果女士較多,則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較的關(guān)鍵人物,則要點(diǎn)上幾個(gè)夠分量的菜,例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú),再上規(guī)格一點(diǎn),則是鮑魚(yú)、翅粉等。
宏生電動(dòng)餐桌小編提醒大家需要注意的是,點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,或是討價(jià)還價(jià),這樣會(huì)讓你在客戶面前顯得小家子氣,客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。
點(diǎn)菜后,可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,不知道是否合幾位的口味”,“要不要再來(lái)點(diǎn)其他什么”等等。
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